Sobre nosotros

Somos un grupo de restauración con base en la ciudad de Barcelona, donde contamos con diez espacios. Todos nuestros locales tienen personalidad propia, una carta que es fiel a nuestras raíces y un cuidado interiorismo.

¿ Por qué GOUT ? Porque GOUT significa GUSTO en francés. Y el gusto es uno de los sentidos que mejor definen nuestro oficio, la gastronomía.

¿Por qué ROUGE?  Porque el rouge (rojo, sí, también en francés) tiene diferentes connotaciones, entre ellas, la pasión. Porque el rojo es sinónimo de pasión y la pasión es lo que define nuestro día a día. Pasión por el trabajo bien hecho. Por el detalle. Por el cliente. Pasión que nos lleva a crear momentos únicos para el cliente. Pasión por procurar momentos felices, en nuestros espacios.

Además de la gestión de nuestros locales, nuestro grupo presta servicio de Consulting a otros de reconocido prestigio.

Somos un grupo de restauración con base en la ciudad de Barcelona, donde contamos con diez espacios. Todos nuestros locales tienen personalidad propia, una carta que es fiel a nuestras raíces y un cuidado interiorismo.

¿ Por qué GOUT ? Porque GOUT significa GUSTO en francés. Y el gusto es uno de los sentidos que mejor definen nuestro oficio, la gastronomía.

¿Por qué ROUGE?  Porque el rouge (rojo, sí, también en francés) tiene diferentes connotaciones, entre ellas, la pasión. Porque el rojo es sinónimo de pasión y la pasión es lo que define nuestro día a día. Pasión por el trabajo bien hecho. Por el detalle. Por el cliente. Pasión que nos lleva a crear momentos únicos para el cliente. Pasión por procurar momentos felices, en nuestros espacios.

Además de la gestión de nuestros locales, nuestro grupo presta servicio de Consulting a otros de reconocido prestigio.

double-quote-sans-left
... “sin el equipo nada es posible”

TIMELINE

Preloader
  • Romain Fornell Primera estrella Michelin

    Romain Fornell Primera estrella Michelin

  • Romain Fornell se traslada en el hotel Ritz Barcelona

    Romain Fornell se traslada en el hotel Ritz Barcelona

  • Caelis recibe una estrella Michelin

    Caelis recibe una estrella Michelin

  • Caelis designado Restaurante del Año

    Caelis designado Restaurante del Año

  • Apertura de Café Emma, Café Turo y Épicerie

    Apertura de Café Emma, Café Turo y Épicerie

  • Romain Fornell nombrado Director gastronómico Hostal La Gavina y de La Taverna del Mar

    Romain Fornell nombrado Director gastronómico Hostal La Gavina y de La Taverna del Mar

  • Gestion de La Plassohla, Rooftop y Vistro 49

    Gestion de La Plassohla, Rooftop y Vistro 49

  • Creación del Grupo Goût Rouge

    Creación del Grupo Goût Rouge

  • Apertura de Tejada Mar

    Apertura de Tejada Mar

  • Creación de la Fundación Contigo

    Creación de la Fundación Contigo

EQUIPO

Romain Fornell y Hugues De Montfalcon

Chef Romain Fornell CEO y Hugues De Montfalcon Advisory Board Member

Romain Fornell es el chef, director ejecutivo e ideólogo. Comenzó en la gastronomía a los 15 años y a los 24 años fue galardonado con su primera estrella Michelin. Después se trasladó a Barcelona para ponerse al frente del restaurante Caelis, por el que obtuvo una estrella Michelin. A lo largo de los últimos años ha proyectado otros restaurantes en la ciudad.

Hugues de Montfalcon, Advisory Board Member, es experto en nuevas tecnologías y comunicaciones. Ha desarrollado su carrera entre Francia, España y Suiza, países en los que ha liderado y creado diferentes empresas.

A Romain y Hugues les une su pasión por las artes culinarias y la gastronomía. Con su conocimiento y experiencia en sus respectivas carreras, han creado juntos el grupo Goût Rouge.

Fundación Contigo

Con la Fundación Contigo, de reciente creación, nos comprometemos a promover la inclusión social y a mejorar las condiciones de vida de las personas, a través de la cocina.