Sobre nosotros
Somos un grupo de restauración con base en la ciudad de Barcelona, donde contamos con diez espacios. Todos nuestros locales tienen personalidad propia, una carta que es fiel a nuestras raíces y un cuidado interiorismo.
¿ Por qué GOUT ? Porque GOUT significa GUSTO en francés. Y el gusto es uno de los sentidos que mejor definen nuestro oficio, la gastronomía.
¿Por qué ROUGE? Porque el rouge (rojo, sí, también en francés) tiene diferentes connotaciones, entre ellas, la pasión. Porque el rojo es sinónimo de pasión y la pasión es lo que define nuestro día a día. Pasión por el trabajo bien hecho. Por el detalle. Por el cliente. Pasión que nos lleva a crear momentos únicos para el cliente. Pasión por procurar momentos felices, en nuestros espacios.
Además de la gestión de nuestros locales, nuestro grupo presta servicio de Consulting a otros de reconocido prestigio.
Somos un grupo de restauración con base en la ciudad de Barcelona, donde contamos con diez espacios. Todos nuestros locales tienen personalidad propia, una carta que es fiel a nuestras raíces y un cuidado interiorismo.
¿ Por qué GOUT ? Porque GOUT significa GUSTO en francés. Y el gusto es uno de los sentidos que mejor definen nuestro oficio, la gastronomía.
¿Por qué ROUGE? Porque el rouge (rojo, sí, también en francés) tiene diferentes connotaciones, entre ellas, la pasión. Porque el rojo es sinónimo de pasión y la pasión es lo que define nuestro día a día. Pasión por el trabajo bien hecho. Por el detalle. Por el cliente. Pasión que nos lleva a crear momentos únicos para el cliente. Pasión por procurar momentos felices, en nuestros espacios.
Además de la gestión de nuestros locales, nuestro grupo presta servicio de Consulting a otros de reconocido prestigio.
TIMELINE
Romain Fornell Primera estrella Michelin
Romain Fornell se traslada en el hotel Ritz Barcelona
Caelis recibe una estrella Michelin
Caelis designado Restaurante del Año
Apertura de Café Emma, Café Turo y Épicerie
Romain Fornell nombrado Director gastronómico Hostal La Gavina y de La Taverna del Mar
Gestion de La Plassohla, Rooftop y Vistro 49
Creación del Grupo Goût Rouge
Apertura de Tejada Mar
Creación de la Fundación Contigo
EQUIPO
Romain Fornell y Hugues De Montfalcon
Chef Romain Fornell CEO y Hugues De Montfalcon Advisory Board Member
Romain Fornell es el chef, director ejecutivo e ideólogo. Comenzó en la gastronomía a los 15 años y a los 24 años fue galardonado con su primera estrella Michelin. Después se trasladó a Barcelona para ponerse al frente del restaurante Caelis, por el que obtuvo una estrella Michelin. A lo largo de los últimos años ha proyectado otros restaurantes en la ciudad.
Hugues de Montfalcon, Advisory Board Member, es experto en nuevas tecnologías y comunicaciones. Ha desarrollado su carrera entre Francia, España y Suiza, países en los que ha liderado y creado diferentes empresas.
A Romain y Hugues les une su pasión por las artes culinarias y la gastronomía. Con su conocimiento y experiencia en sus respectivas carreras, han creado juntos el grupo Goût Rouge.
